Notre philosophie

Une devise : Provocateur de plaisir

Une valeur : Des produits frais de qualité cuisinés chaque jour

Notre motivation : Faire plaisir à nos clients et tout faire dans notre accueil pour qu’ils passent un agréable séjour chez nous. C’est la mobilisation de toute une équipe.

Provocateur de plaisir à travers les produits que nous sélectionnons chez nos producteurs locaux. La plupart des légumes viennent de du marché de Rungis, les pommes de terre et les endives de la ferme de la Marlière à Warvillers, Les volailles de Bertrand Roucou à Briquemesnil-Floxicourt, les fromages de Julien Planchon, Le pain de Nature de pain à Amiens, et pour le poisson, Boulogne sur mer est à côté, et nous sommes livrés plusieurs fois par semaine par la poissonnerie Dupuis.

Parallèlement, nous sommes soucieux de notre environnement et nous avons mis en place une politique de développement durable avec une formation et une sensibilisation de toute l’équipe. C’est avant tout un état d’esprit.

Cela se concrétise par toutes les mesures d’économie d’énergie, mais aussi des produits d’entretien eco responsables et ou recyclables, une démarche locavore que nous avions déjà, une production sur place à 99%, l’utilisation de produits de saison uniquement, l’eau filtrée sur place, l’utilisation de produits bio en priorité, la mise en avant de vins bio, etc.