Marc Etienne vous propose ce menu traiteur pour Pâques

Découvrez le Menu de Pâques au restaurant Le Vivier à Amiens, proposé En 5 temps (entrée, plat, fromage et dessert) à  60.00 € par personne ou en 6 temps (2 entrées, plat, fromage et dessert) 75.00 € par personne.

Ce menu gastronomique est élaboré par le chef Marc-Étienne Mont et son fils Valentin. Il vous promet une expérience culinaire raffinée et inoubliable.

Disponible en click en collect le samedi 19 avril en fin d’après-midi à partir de 18h ou le dimanche 20 avril entre 10h et midi uniquement.

Les plats vous sont livrées en barquettes résistantes à la chaleur.

Menu de Pâques

En 5 temps (entrée, plat, fromage et dessert) à  60.00 € par personne

En 6 temps (2 entrées, plat, fromage et dessert) 75.00 € par personne

L’émulsion Parmentier, Pommes Pailles à truffe de Printemps

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Cannelloni de tourteau en habit de pommes vertes, 

combava et jeunes pousses de coriandre 

ou

Marbré de foie gras mi cuit et magret de canard fumé façon Lucullus

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 Raviole d’encornet, crevettes de Madagascar, 

Légumes croquants, bouillon au saveurs Thaï 

ou

Tarte fine minute de rouget barbet, carotte des sables, orange 

et cumin des près

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Noisette d’Agneau du Limousin en croute de noisette et basilic 

millefeuille de pommes Marabelle

 ou

Ballotine de bar de pêche aux chanterelles

premières asperges vertes sauce mousseline

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Fontainebleau aux fraises Gariguettes et baies de fruits rouges

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Œuf au chocolat cœur agrumes, sabayon tonka